Mamacoffee - Nikaragua Salomón Chavarría, 100g

Podrobný popis

Mamacoffee - Nikaragua Aranjuez Don Byron Corrales

Káva Salomón Chavarria pochádza vďaka našej priamej spolupráci rovno od farmárov z Nicaraqui. Na farmách El Progresso a Linda Vista pestuje rodina Salamon Chavarria kávu už niekoľko generácií. Boli medzi prvými, ktorí sa začali zameriavať na pestovanie a spracovanie výberovej kávy. Na ich prístupu je vidieť záujem a tradície, ale aj vízia do budúcnosti. Na farmách skúšajú nové procesy, ktoré následne aplikujú vo väčšom meradle. Vďaka vzájomnej spolupráci, pri ktorej eliminujeme medzičlánky v podobe přeprodejců, získa Salamónova rodina viac peňazí a môže sa zamerať primárne na kvalitu pestované kávy.

• Krajina pôvodu: Nikaragua
• Región: El Tabaco, Jinotega
• Producent: rodina Chavarria, Salomón Chavarria
• Nadmorská výška: 1500 mnm
• Odroda: sarchimor
• Zber: ručný
• Spracovanie: natural
• Stupeň praženia: stredná
• Chuťový profil: živá a pestrá chuť po čerešniach, podporená výraznou sladkostí po trstinovom cukre
• Podchuť: dlhšia: ovocná a sladká
• Aróma: veľmi intenzívna vnem sladké čerešne, trstinového cukru s tónmi škorice a badiánu
• Telo: stredná, smotanové
• Kyslosť: stredná, živá, ovocná a sladká
• Direct Trade

balenie

100 g