Selén

Selén je stopový prvok, ktorého je ho potrebné malé množstvo, ale napriek tomu zohráva úlohu v mnohých dôležitých procesoch v našom tele, vrátane metabolizmu a funkcie štítnej žľazy.

Selén, ktorý je z hľadiska výživy nevyhnutný pre človeka, je zložkou viac ako dvoch desiatok selenoproteínov, ktoré zohrávajú kľúčovú úlohu v reprodukcii, metabolizme hormónov štítnej žľazy, syntéze DNA a ochrane pred oxidačným poškodením a infekciou. Nedostatok selénu môže spôsobiť mnoho zmien v imunitnom systéme, z ktorých najdôležitejšie je potlačenie imunitnej odpovede na bakteriálnu alebo vírusovú infekciu.