Prírodné sladidlá
Aj pri zdravom životnom štýle si môžete osladiť život. Nahraďte biely rafinovaný cukor niektorými z našich prírodných sladidiel. A ešte k tomu v BIO kvalite. V tejto sekcii, ktorú neustále rozširujeme, môžete nájsť najrôznejšie prírodné zladila. Väčšinou sa jedná o sladidlá, ktoré majú výrazne nižší glykemický index oproti rafinovanému cukru. Navyše majú veľmi podobnú sladivosť a sú bohaté na minerály. Prednosť môžete dať samozrejme javorovému sirupu, datlovému sirupu alebo xylitolu či erytritolu. Uvidíte, že sladkej chuti sa nemusíte nutne vzdať!
Radenie produktov
Značky
Výpis produktov
Ktoré prírodné sladidlo je najlepšie na každodenné použitie?
Najlepšie prírodné sladidlo vám na mieru závisí najmä od toho, na čo ho chcete používať.
-
Pre sladenie nápojov je často volená stévia – je bez kalórií a nezvyšuje hladinu cukru v krvi.
-
Na pečenie a varenie môže byť vhodnejší kokosový cukor alebo datľový sirup, pretože majú textúru a chuť blízku bežnému cukru.
-
Pre nízkokalorickú voľbu s dobrým „cukorným efektom“ je populárny erytritol, ktorý nezanecháva cukrovú pachuť a má nulové kalórie.
Každé sladidlo má svoje špecifické vlastnosti, a preto nejde jednoznačne určiť „najlepšie“ pre všetky situácie. V praxi sa často kombinuje viac prírodných sladidiel podľa chute, konzistencie a receptu. Kľúčové je vyberať varianty s čistým zložením, bez umelých prídavkov as ohľadom na to, ako ich chcete v kuchyni skutočne používať.
Ako je na tom kokosový sirup alebo kokosový cukor?
Sladivosť má takmer totožnú s repným cukrom a čo je najdôležitejšie, je jeho glykemický index, pretože ten je 35! Kokosový nektár obsahuje desaťkrát viac zinku, štyrikrát viac horčíka a dvakrát viac železa ako hnedý cukor. Okrem toho je bohatý na vitamíny B1, B2, B3, B6 a vitamín C a tiež mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom.
Ako vybrať prírodné sladidlo: stévia, erytritol, kokosový cukor a ďalšie
Výber prírodného sladidla nemusí byť zložité, keď viete, čo hľadať. Každé prírodné sladidlo má svoje výhody a použitie. Vyberáte prírodné sladidlo pre diabetikov alebo len zdravý životný štýl?
Pozrite sa na základný rozcestník v prírodných sladidlách:
-
Stévia – rastlinné sladidlo bez kalórií, vhodné do nápojov a dezertov
-
Erytritol – prírodné alkoholové sladidlo s nízkou kalorickou hodnotou
-
Kokosový cukor – mierna chuť karamelu, vhodná na pečenie
-
Agávový sirup – tekutá alternatíva vhodná do nápojov a kaší
-
Datlový sirup – prirodzené ovocné sladidlo so zvyškami vlákniny
Dôležité je sledovať čistotu zloženia, spôsob spracovania a účel použitia. Prírodné sladidlá bez pridaných aditív a konzervantov sú ideálnou voľbou pre zdravé pečenie, nápoje aj rituály každodenného stravovania.