Perníkové latté

Suroviny:

• 30 ml  espressa z kvalitnej kávy
• 150 ml mlieka (najlepšie rastlinné napr. vanilkové ovsené mlieko)
• šľahačka či našľahané mlieko

Sirup:

• 3/4 hrnčeku xylitolu
• 1 hrnček vody
• 2 lyžičky mletého zázvoru
• 1 lyžička škorice
• 1 lyžička korenie do perníku

Postup:

Najprv si urobíme sirup a to tak, že všetky ingrediencie dáme do kastrólika a privedieme do varu. Potom varíme na miernom plameni za občasného miešania zhruba 15-20 minút. Keď máme povarené dáme na dno pohára zhruba 2 lyžice sirupu, pridáme našľahané mlieko a opatrne nalejeme espresso, ozdobíme šľahačkou a prelejeme sirupom. Kávu môžeme tiež urobiť v kávovare ako latté s tým, že dáme na dve dve lyžice sirupu a potom káva a dozdobíme škoricou. Ak máme už napečené môžeme dať do šľahačky perníček :-)