Kokosové placky s trhaným mäsom a nivovým dresingom

Suroviny:

• (2 ks, 1 porcia)
• 1 vajíčko
• 20 g kokosovej múky 
• soľ
• 70-80 ml vody
• kokosový olej  / ghí na vyprážanie
• 30 g nivy
• 50 g kyslej smotany
• náplň: trhané mäso, nastrúhaná mrkva, cícer 

Postup:

V miske zmiešame vajíčko, múku, soľ a vodu. Zmes nalejeme na rozohriatu panvicu s olejom/ghí a vypražíme na nej placky. Hotové placky naplníme podľa chuti (alebo ako ja trhaným mäsom, mrkvou a cícerom). Placky servírujeme ešte s nivovou omáčkou (niva rozmiešaná v kyslej smotane).