Vianočka zo špaldovej múky (bez kysnutia)

Suroviny:

Cesto:

• 125 ml teplého mlieka
• 0,5 kocky kvasníc 
• 30 g kokosového sirupu 
• 1 lyžica kokosového sirupu 
• sladidlo podľa chuti - 3 lyžice erythritolu 
• 350 g špaldovej múky
• 30g oleje z konopných semienok
• 1 vajce
• štipka soli, trochu citrónovej kôry

Postup:

Do teplého mlieka dáme sirup, zamiešame a rozdrobíme kvasnice, medzi tým do druhej misy dáme 350g špaldovej múky. Sypké suroviny zmiešame, následne dáme aj zvyšok, na koniec prilejeme aj mlieko a celé prepracujeme. Malo by vzniknúť nelepivé cesto, rozdelíme rovnomerne na 6 dielov a upletieme. Potrieme vajíčkom a dáme piecť na 180 st na cca 25 min. Podľa farby vytiahneme. Na vychladnutú dáme orechový krém, lyofilizované ovocie.