Zeleninový ramen

Suroviny:

• 3 ks mrkvy
• 2 ks stopkového zeleru
• 3 ks cibule 
• 3 strúčiky cesnaku 
• 5 cm zázvoru
• 1 ks kalerábu
• 15 cm póru 
• paradajka
  

• čierne korenie 
• 1 ks badiánu
• sójová omáčka 
• rybia omáčka
• sušený cesnak 
• sušená cibuľa
• ryžové rezance
• cuketa
• mrkva
• zeler

Postup:

Základom silného zeleninového vývaru je postupné, dokonalé opečenie všetkej zeleniny. Tá sa potom vloží do studenej vody spolu s korením. Vývar varíme pomaly na malom ohni cca jednu hodinu. Nakoniec precedíme. Dochutíme rybou a sójovou omáčkou, sušeným cesnakom a cibuľou. Do hlbokej misky daj uvarené ryžové rezance, mrkvu, cuketu a na plátky opečený zeler (na malom množstve tuku opekaj z každej strany), alebo hocijakú zeleninu ktorú máš rád.