Antioxidanty

Aké sú najznámejšie antioxidanty?

Medzi známe antioxidanty patria vitamín C, vitamín E, selén, zinok, polyfenoly, flavonoidy alebo betakarotén. V súčasnosti sa kladie veľký dôraz na pestrosť stravy. Moderný aktívny človek si stráži príjem dôležitých látok, vhodných minerálov, ale aj antioxidantov pre svoje telo. Aj keď je pestrá strava dôležitou súčasťou života moderného človeka, niektoré látky môžu napriek tomu chýbať, a preto sa dnes mnohí ľudia zameriavajú aj na dopĺňanie dôležitých látok formou premyslených výživových doplnkov. Okrem bežných potravín sú antioxidanty dostupné aj ako výživové doplnky s antioxidantmi. Tie môžu obsahovať jednotlivé antioxidanty alebo ich kombinácie, napríklad vitamín C, vitamín E, selén, koenzým Q10, kurkumín alebo rastlinné extrakty bohaté na polyfenoly. Výživové doplnky s antioxidantmi umožňujú doplniť tieto látky v koncentrovanej forme, čo je praktické najmä pre osoby s aktívnym životným štýlom alebo pre tých, ktorí chcú mať svoj príjem týchto látok lepšie pod  kontrolou.

Antioxidanty v strave: prečo im venovať pozornosť

Antioxidanty patria medzi látky, ktoré sú prirodzenou súčasťou pestrej a vyváženej stravy. Nájdeme ich v celom rade potravín, najmä v ovocí, zelenine, bylinkách, koreninách alebo niektorých rastlinných extraktoch. V posledných rokoch sa antioxidanty stali veľmi diskutovanou témou v oblasti výživy, pretože sa spájajú s prirodzenými procesmi, ktoré v organizme súvisia s pôsobením tzv. oxidačného stresu. V ľudskom tele neustále prebieha veľké množstvo biochemických reakcií, pri ktorých vznikajú tzv. voľné radikály. Tieto molekuly sú prirodzeným vedľajším produktom metabolizmu. Antioxidanty sú teda látky, ktoré sa podieľajú na prirodzenej antioxidačnej rovnováhe  organizmu.

Čo sú antioxidanty?

Antioxidanty sú látky, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom spôsobeným voľnými radikálmi. Prispievajú k ochrane buniek, podporujú normálne fungovanie organizmu a často sa spájajú s podporou tela a vitality.

Aké sú najvýznamnejšie zdroje prírodných antioxidantov?

Kde sa antioxidanty prirodzene nachádzajú? Nájdete ich najmä v ovocí, zelenine, orechoch, semienkach, bylinkách, kakau, čaji alebo koreninách.

• bobuľové ovocie (čučoriedky, brusnice, maliny)
• tmavá listová zelenina
• zelený čaj
• kurkuma, kakao alebo škorica
• orechy a semená

V týchto potravinách sa nachádzajú rôzne druhy antioxidantov, napríklad polyfenoly, flavonoidy, karotenoidy alebo niektoré vitamíny.