Čo je L-glutamín

L-glutamín je jednou z 20 aminokyselín, ktoré sa prirodzene vyskytujú v ľudskom tele aj v potravinách obsahujúcich bielkoviny. Z chemického hľadiska ide o organickú zlúčeninu so vzorcom C₅H₁₀N₂O₃. V organizme patrí medzi najviac zastúpené aminokyseliny a tvorí významnú súčasť vnútorného aminokyselinového prostredia. V kostrovom svalstve tvorí glutamín až 60 % z celkového podielu aminokyselín. Z hľadiska výživy je glutamín označovaný ako podmienečne esenciálna aminokyselina. To znamená, že si ho telo za bežných okolností dokáže vytvoriť samo, predovšetkým z kyseliny glutámovej. V určitých situáciách však môže byť jeho potreba vyššia než množstvo, ktoré organizmus vytvorí vlastnou syntézou.

Biologická úloha glutamínu

Glutamín je v tele súčasťou prirodzených procesov, pri ktorých si organizmus odovzdáva a spracováva jednotlivé stavebné zložky. Podieľa sa na prenose dusíka, ktorý je bežnou súčasťou aminokyselín a bielkovín, a je zapojený aj do ich tvorby. V tele dochádza k jeho neustálym premene a presunom napríklad medzi svalovým tkanivom, pečeňou a obličkami. Tieto procesy súvisia aj so spracovaním látok vznikajúcich pri metabolizme aminokyselín, vrátane amoniaku, ktorý je následne v organizme ďalej využívaný a premieňaný. Glutamín sa podieľa aj na vzniku ďalších prirodzených súčastí buniek. Pri fyzickej záťaži sa môže meniť jeho množstvo dostupné v jednotlivých častiach tela, čo je prirodzená reakcia organizmu na zvýšené nároky. Glutamín je tiež súčasťou štruktúr črevnej výstelky, kde je prirodzene prítomný ako jedna z aminokyselín tvoriacich bielkovinové štruktúry.

Laicky povedané: Glutamín je jedna z aminokyselín, ktoré si telo medzi sebou „odovzdáva“ a podľa potreby premieňa. Je súčasťou bežného fungovania buniek a podieľa sa na tvorbe bielkovín. Pri väčšej záťaži sa môže jeho rozloženie v tele meniť.

L-glutamín v strave a doplnkoch

L-glutamín sa prirodzene vyskytuje v potravinách obsahujúcich bielkoviny, najmä v mäse, rybách, vajciach a mliečnych výrobkoch. Prítomný je aj v niektorých rastlinných zdrojoch bielkovín, napríklad v strukovinách či obilninách.

Rovnako ako ostatné aminokyseliny je aj L-glutamín súčasťou bielkovín a podieľa sa na ich tvorbe a premenách. Bielkoviny ako živina prispievajú k rastu a udržaniu svalovej hmoty a k udržaniu normálneho stavu kostí.¹ Z tohto dôvodu je dostatočný príjem bielkovín bežnou súčasťou jedálničkov fyzicky aktívnych ľudí. Vzhľadom na to, že glutamín tvorí významnú časť aminokyselín vo svalovom tkanive, je často spájaný so športovou výživou a objavuje sa medzi doplnkami určenými pre aktívnych jedincov.

Popri prirodzenom príjme zo stravy sa glutamín objavuje aj vo forme výživových doplnkov. V doplnkoch je najčastejšie dostupný ako L-glutamín, teda jeho voľná forma. Možno sa stretnúť aj s formou L-alanyl-L-glutamín, čo je zlúčenina vzniknutá spojením glutamínu s ďalšou aminokyselinou. Jednotlivé formy sa môžu líšiť svojím zložením a vlastnosťami.

BrainMax L-Glutamine

Ak hľadáte čistý L-glutamín bez pridaných látok, môže byť BrainMax L-Glutamine vhodnou voľbou. Jedná sa o 100% prírodne fermentovaný L-glutamín vo farmaceutickej kvalite. Produkt prešiel testovaním v laboratóriu DSHS Köln, ktorá disponuje akreditáciou pre zaradenie doplnkov stravy na kolínsky zoznam oficiálne uznávaný medzinárodnou antidopingovou agentúrou WADA. Testovanie prebehlo podľa kritérií WADA a potvrdzuje nulový obsah zakázaných látok. Jedná sa o jednosložkový práškový doplnok stravy obsahujúci výhradne L-glutamín bez ďalších prímesí. Vhodný je pre tých, ktorí preferujú samostatnú aminokyselinu bez ďalších zložiek a chcú mať kontrolu nad jej dávkovaním v rámci svojho výživového režimu.

Glutamín ako súčasť celku

Každá aminokyselina má v tele svoje miesto a glutamín nie je výnimkou. Objavuje sa prirodzene v potravinách, je súčasťou bielkovín a bežne sa využíva aj v športovej výžive. Ak sa o výživu zaujímate hlbšie, oplatí sa pozerať na ňu ako na celok. Kvalita potravín, pravidelnosť, dostatok bielkovín aj celkový životný rytmus hrajú vždy väčšiu rolu než jedna konkrétna zložka. L-glutamín tak môže byť jednou z častí vášho výživového prístupu — či už prostredníctvom stravy, alebo cieleného doplnenia.