Brokolicové placky

Suroviny:

• 300g uvarenej brokolice
• 30g parmezánu
• 3-4 lyžice hladkej špaldovej múky
• 1 lyžice konopných semienok
• 15 g kešu orieškov
• 1 vajce
• štipka soli
• mleté korenie

Obloha: 

• domáci ajvar
• strúhaná kvalitná mozzarella
• malé paradajky

Postup:

Uvarenú brokolicu nakrájame nadrobno. Primiešame múku, rozšľahané vajcia, rozmixované kešu oriešky, konopné semienka, soľ a korenie. Všetko dobre premiešame a zmes podľa potreby ešte zahustíme múkou alebo semienkami. Rúru si predhrejeme na 220 stupňov. Pripravíme si papier na pečenie, kde pomocou lyžice vytvarujeme mini placky. Ja som ich pokropila olivovým olejom. Pečenie zaberie max. 15 minút, následne potrieme ajvarom, posypeme syrom a zapečieme 5 minút pri teplote 220 stupňov.