Detoxikačná zmrzlina? Hoci ide o zmrzlinu, nie je len taká hocijaká. Táto zmrzlina obsahuje aktívne uhlie. Paleo dezert, po ktorom sa môžete cítiť naozaj dobre. Nielenže nie je nezdravá, ale naopak, je pre naše telo prospešná!

Ingrediencie:

• 2 šálky kokosového mlieka
  
• 2 šálky kondenzovaného kokosového mlieka
  
• 2 polievkové lyžice škrobu z maranty
  
• 2 lyžice medu alebo javorového sirupu
  
• 2 lyžičky vanilkového prášku
  
• 4 polievkové lyžice prášku z aktívneho uhlia
  
• 3 polievkové lyžice kakaa

2.) Tekvicovo-kokosové tyčinky s čokoládovými kúskami   

Tieto bláznivo chutné tyčinky chutia presne ako tekvicový koláč, no z nutričného hľadiska sú pre vaše telo oveľa priaznivejšie! Sú také dobré, že nemusia byť len vaším paleo dezertom, ale môžu poslúžiť aj ako desiata medzi hlavnými jedlami. Chuť a šmrnc im dodáva škorica plná antioxidantov, muškátový oriešok a klinčeky. V spojení s prirodzenou sladkosťou javorového sirupu a vôňou kokosovej múky sa tieto tyčinky určite dostanú pod kožu aj vám!

Ingrediencie:

• 1 šálka konzervovaného tekvicového pyré
  
• 1/4 šálky javorového sirupu
  
• 1 lyžička vanilkového prášku
  
• 1/3 šálky mandľového masla (alebo orechového masla podľa výberu)
  
• 1 lyžica nesladeného mandľového mlieka
  
• 3 vajcia
  
• 1/2 šálky kokosovej múky
  
• 3/4 lyžičky sódy bikarbóny
• 1/8 lyžičky soli
  
• 1 lyžička škorice
  
• 1/2 lyžičky zázvoru
  
• 1/4 lyžičky muškátového orieška
  
• 1/8 lyžičky mletých klinčekov
  
• 1/2 šálky nalámanej horkej čokolády

3.) Čokoládový cuketový chlieb 

Aj vás v lete trápi veľké množstvo cukety v záhrade? Využite ju na čerstvý cuketový chlieb s čokoládovými kúskami! V kombinácii s poriadne zrelým banánom, ktorý dodá vláčnosť a sladkú chuť, a tiež so 6 vajcami bude každý kúsok plný bielkovín a prospešných tukov! Najlepšie je, že všetko na tento chlebík máte pravdepodobne hneď poruke! 

Ingrediencie:

• 1 šálka nastrúhanej cukety z približne 1 strednej cukety
  
• 1 väčší zrelý banán
  
• 6 väčších vajec
  
• 3 lyžice javorového sirupu
  
• 2 lyžice kokosového oleja
• 1 lyžička vanilkového prášku
  
• 3/4 šálky kokosovej múky
  
• 1 1/2 lyžičky mletej škorice
  
• 3/4 lyžičky sódy bikarbóny
  
• 1/4 lyžičky mletého muškátového orieška
  
• 1/8 čajovej lyžičky soli
  
• cca 100 g horkej čokolády

4.) Lieskovooriešková čokotortička 

Základným stavebným kameňom tejto tortičky je múka z lieskových orieškov. Plnku tvorí kokosové mlieko, javorový sirup, kakao, vanilka a kokosový olej, to všetko obalí a spojí múka a máme tortičku! Tento dezert je nepečený a vhodný aj pre vegánov!

Ingrediencie:

Budete potrebovať

• 4 fóliové alebo fóliou vyložené košíčky na muffiny

Korpus

• 3/4 šálky jemnej lieskovoorieškovej múky
  
• 2 lyžičky kakaa
  
• 3 lyžice kokosového oleja, rozpusteného
  
• 1 lyžica čistého javorového sirupu
  
• 1/8 lyžičky morskej soli

Plnka

• 3 lyžice kokosového oleja
  
• 3 lyžice kokosového mlieka
  
• 3 lyžice javorového sirupu
  
• 6 lyžíc kakaa
  
• 1/2 lyžičky vanilkového prášku

5.) Škoricové donuty z tekvice 

Milujete šišky, ale ich príprava vás neláka? Skúste si doma pripraviť tieto! Kokosová a mandľová múka sa postarajú o štruktúru a tekvicové pyré prinesie sviežu chuť. Všetko doladí škoricový a kokosový cukor, vďaka ktorým bude veľmi ťažké odmietnuť ďalší kúsok. 

Ingrediencie:

Na donuty:

• 1/2 šálky kokosovej múky
  
• 3/4 hrnčeka mandľovej múky
  
• 1 1/4 lyžičky sódy bikarbóny
  
• 3 1/2 čajovej lyžičky korenia na tekvicový koláč
  
• 1/4 lyžičky soli
  
• 4 veľké vajcia
  
• 7 polievkových lyžíc kokosového oleja alebo nesoleného masla, rozpusteného
  
• 1/2 šálky javorového sirupu
  
• 2 lyžice kokosového cukru alebo hnedého cukru
  
• 1/2 šálky tekvicového pyré z konzervy
  
• 2 lyžičky vanilkového prášku
  

Na škoricový cukor:

• 1/3 šálky kokosového cukru alebo kryštálového cukru
  
• 1 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice

6.) Kokosové tyčinky 

Päť ingrediencií, desať minút na prípravu a 0 minút pečenia, tieto tyčinky sú výhra ešte pred ochutnaním. Keď ich ochutnáte, pripravte sa na to, že ich pravdepodobne nebudete chcieť nikdy prestať jesť! Tieto tyčinky sú silno návykové. Ak ste naozaj odvážni, môžete skúsiť pridať kúsky horkej čokolády, čím prekročíte všetky hranice chuti! :)

Ingrediencie:

• 1 šálka nesladeného strúhaného kokosu
• 1/4 šálky agávového alebo čistého javorového sirupu
• 2 lyžice kokosového oleja
• 1/2 lyžičky čistého vanilkového prášku
• štipka soli

7.) Citrónové tyčinky 

Tradičné citrónové tyčinky sú dobré, ale množstvo cukru v nich už také dobré nie je. To však neplatí pre našu paleo verziu! Použitie medu namiesto rafinovaného cukru zachová sladkú chuť a nenarobí v tele takú paseku. Vďaka kokosovej múke sladkosť doplní príjemne chrumkavá kôrka.

Ingrediencie:

Na kôrku:

• 1/4 šálky medu
  
• 1/2 šálky kokosového oleja izbovej teploty – mal by mať konzistenciu mäkkého masla
  
• 1 štipka soli
  
• 1 hrnček preosiatej kokosovej múky

Na citrónovú polevu:

• 3 veľké vajcia
  
• 1/2 hrnčeka medu
  
• 2 lyžičky citrónovej kôry, asi 1 veľký citrón
  
• 2 lyžičky preosiatej kokosovej múky
  
• 1/2 šálky čerstvej citrónovej šťavy asi z 3 veľkých citrónov

8.) Citrónová tortička s bobuľovým ovocím 

Príprava tejto tortičky zaberie pár minút, ale chutí ako torta pripravovaná niekoľko hodín. Srdcom torty je kokos, konkrétne kokosové mlieko a olej. Kokosový olej dodá jemnú chuť a navyše umožní pripraviť tortu bez laktózy. Stačí zmiešať pár základných ingrediencií zo špajzy, naliať na vymastenú panvicu a po chvíli v rúre máte bezchybný koláč!

Ingrediencie:

• 1/2 šálky kokosovej múky
• 1/4 lyžičky nerafinovanej morskej soli
• 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
• 6 vajec
• 6 lyžíc javorového sirupu alebo medu
• 1/2 šálky kokosového oleja alebo ghí
• 6 lyžíc kokosového mlieka
• 1 lyžička vanilkového prášku
• 1 lyžička čerstvej citrónovej šťavy
• kôra z 1 citróna
• 1 šálka rozmixovaného bobuľového ovocia

9.) Nepečené snehové guľôčky 

Po ochutnaní sa len ťažko verí, že tieto sušienky neobsahujú múku. Guľôčky držia pohromade vďaka datľovej paste, mletým pekanovým orechom a strúhanému kokosu. Vanilkový extrakt a štipka soli im dodajú šmrnc. Je to skvelá desiata, niečo pod zub k televízii či pri návšteve príbuzných. To najlepšie na záver: môžete si ich dopriať aj bez výčitiek! 

Ingrediencie:

• 1 šálka polovíc pekanových orechov
• 1/2 šálky drveného nesladeného kokosu
• 1 šálka mäkkých datlí bez kôstok (asi 10 datlí)
• 1 polievková lyžica kokosového oleja
• 1/2 čajovej lyžičky morskej soli
• 1/2 čajovej lyžičky vanilkového prášku
• 1/2 šálky maranty alebo tapiokového škrobu

10.) Tradičné paleo brownies 

Brownies bez rafinovaného cukru, mliečnych výrobkov, sóje a lepku? Pripútajte sa a pripravte sa na jazdu, ktorú vám tieto paleo brownies zaručia. Kokosový olej, vajcia, javorový sirup, marantový škrob a kakao. Kombinácia všetkých týchto ingrediencií vytvorí dobrotu, ktorá vás bude lákať na ochutnanie ešte pred vybratím z pekáča!

Ingrediencie:

• 1/2 šálky kokosového oleja
• 2 vajcia
• 1/3 šálky horkých čokoládových lupienkov
• 4 lyžice javorového sirupu
• 1/2 lyžičky morskej soli
• 3 lyžice škrobu z maranty
• 1/2 šálky kakaa
• 2 lyžičky vanilky

Prajeme vám dobrú chuť!

Rostislav Nestrašil