Špagety alla caprese s chrumkavým prosciuttom

Suroviny:

Na 2 porcie:

• 200 g špagiet
• 1 a 1/2 lyžice bazalkového pesta
• cherry paradajky
• 125 g mozzarelly
• čerstvá bazalka
• 70 g prosciutto
• olivový olej
• soľ a korenie
• 1/4 citrónu
  
  

Postup:

Špagety uvarte podľa návodu v osolenej vode na skus. Než sa cestoviny uvaria, rozohrejte rúru na 180 stupňov. Na plech rozložte plátky prosciutta a dajte piecť zhruba na 10 minút. Uvarené cestoviny sceďte a hoďte späť do hrnca či misy. Ku špagetám pridajte pesto (domáce či kupované), cherry paradajky, nakrájanú mozzarellu, šťavu z citróna, pokvapkajte ľahko olivovým olejom a dochuťte soľou a korením. Všetko poriadne premiešajte, aby sa prepojili všetky chute. Pri servírovaní na vrch nezabudnite nadroliť chrumkavé prosciutto a ozdobiť čerstvou bazalkou.