Cashew Brownies

Suroviny:

• 1 hrnček mandľovej múky
• 1 vajce
• 3/4 hrnčeku mlieka
• 1 lyžica ghí
• 2 lyžice erythritolu
• 2 lyžice kokosového cukru
• 2 lyžice kakaa
• 1/2 tabuľky horkej čokolády
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 3 lyžice kešu masla

Postup:

V mise zmiešajte múku, vajcia, erythritol, kokosový cukor, kakao, povolené ghí, jednu lyžicu kešu masla, prášok do pečiva a mlieko izbovej teploty. Cesto poriadne premiešajte a pridajte doň nasekanú čokoládu. Hotové cesto vylejte do menšieho pekáča vystlaného papierom na pečenie. Pred pečením na brownies urobte 9 bobkov kešu masla (cca 2 lyžice), ktoré špajľou rozmažte, aby vznikla taká mozaika. Pečte na 170 stupňov 20-25 minút. Brownies by malo mať po upečení extra vláčnu a zároveň ľahko mokrú konzistenciu.