Predhrejeme rúru ma 175°C. Vajcia, cukor, maslo a vanilkový extrakt vyšľaháme. Potom si zmiešame všetky suché ingrediencie - ovsenú múku, vločky, sódu, soľ, škoricu a pokrájané malé kúsky pekanov. Všetko zmiešame dohromady. Lyžicou tvoríme guličky, z ktorých vytvarujeme placky. Hotové placky dáme na plech vyložený papierom na pečenie. Ozdobíme polovicou pekanových orechov. Pečieme v rúre 10 - 15 minút dozlatista.