Tipy na prípravu kakaa

9.9.2020

Kakao sa dá pripraviť na tisíc spôsobov! Prinášame vám zopár tipov, ktorými sa môžete nechať inšpirovať.

Kakao ako nápoj

Príprava kakaa s mliekom:

2 polievkové lyžice kakaa zmiešajte s 3 dcl ohriateho rastlinného mlieka (ohrejte ho na maximálne 50° tak, aby sa nezničili vzácne látky)
Pridajte vanilku, alebo škoricu pre ešte lepšiu chuť
Tip: do kakaa môžete pridať obľúbené adaptogény

Príprava s vodou:

2 polievkové lyžice kakaa zmiešajte s 3 dcl ohriatej vody (ohrejte na maximálne 50° tak, aby sa nezničili vzácne látky), odporúčame použiť vodu prefiltrovanú, bez ťažkých kovov a hormónov
Podľa chuti môžete doliať kvapkou kokosového mlieka pre plnšiu chuť
Tip: Do nápoja môžete pridať vanilku, škoricu, alebo adaptogény

Maca kakao horúci nápoj

Pripravte si:

3 dcl kokosového alebo mandľového mlieka
2 polievkové lyžice kakaa
1 polievkovú lyžicu Maca prášku
škoricu
štipku kvalitnej soli
1/2 lyžičky kokosového oleja
Podľa chuti môžete pridať kokos

Ingrediencie nasypte do mixéru a rozmixujte. Následne zľahka ohrejte na panvici. Vyhnete sa mikrovlnke, ktorá by zničila všetky vzácne mikronutrienty.

Potrebujeme:

3 dcl mandľového alebo iného rastlinného mlieka
1 banán
1 polievková lyžica kakaa
1 odmerka čokoládového proteínu pre doplnenie bielkovín (alebo iný váš obľúbený)
1 lyžička chia semiačok
Tip: Prihoďte do mixéru prá kociek ľadu, vaše smoothie získa krásnu zmrizlinovú textúru

Všetky ingrediencie nasypte do mixéru, rozmixujte a je hotovo. Takto pripravené smoothie si môžete dať vďaka vyváženosti živín kľudne ako ľahké raňajky alebo desiatu.

Čo by to boli za tipy na prípravu bez nejakej sladkej bodky na záver. Poďme si ju spoločne pripraviť.

Na tento ľahký svieži dezert budeme potrebovať:

Cesto:

5 ks vajcia
70 g cukor múčka alebo 30 g proteínu
4 lyžice kakaa

Krém:

tvaroh alebo 30% šľahačka
sladidlo, med alebo cukor (podľa chuti)
maliny (môžete použiť aj iné bobuľovité ovocie čo máte doma)

Predhrejeme si trúbu na 180°C.
Vyšľaháme bielka spolu s cukrom do tuhého snehu (vo variante s proteínom len bielka, proteín použijeme v ďalšom kroku spolu s kakaom).
Následne vyšľaháme žĺtka, ktoré opatrne vmiešame do snehu.
Kakao preosejeme cez sitko a pridáme do cesta (teraz pridajte proteín, ktorý zmiešame v šejkeri s 50 ml vody a pridáme do cesta).
Cesto opatrne premiešame, aby sa spojili všetky chute a nalejeme na plech vyložený papierom na pečenie.
Plech vložíme do vopred vyhriatej trúby a pečieme 8 - 10 min.
Po upečení cesto stočíme spolu s papierom na pečenie do rolky a necháme cca 5 minút odležať.
Vychladnuté cesto rozmotáme, opatrne zložíme papier a potrieme vyšľahanou šľahačkou alebo tvarohom (oslaďte podľa chuti).
Na potreté cesto naukladáme do rady maliny a zrolujeme.
Pred podávaním necháme v chladničke minimálne 2 h odležať (najlepšie cez noc).