Strúhaný koláč s tvarohom a malinami

Suroviny:

Cesto:

• 200 g špaldovej múky
• 40 g medu
• 70 ml ovseného mlieka
• 2 žĺtky
• 3 lyžice tmavého kakaa
• 60 g tekutého kokosového oleja
• 70 g kypriaceho prášku

Náplň:

• 500 g odtučneného tvarohu 
• 2 bielky a jedno celé vajce
• 4 lyžice xylitholu
• 1/2 vrecúška BIO vanilkového pudingu 
• lyofilizované maliny

Postup:

Zmiešame všetky suroviny na cesto a rukou miesime, kým nám nevznikne nelepivé cesto, ktoré si rozdelíme na 2 diely. Vložíme do igelitového vrecka minimálne na hodinu do chladničky, alebo na cca 20 min do mrazničky. 1/2 stuhnutého cesta nastrúhame na hrubom strúhadle do menšieho pekáča vystlaného papierom na pečenie. Posypeme lyofilizovanými malinami. V menšej miske zmiešame všetky suroviny na tvarohovú náplň a poriadne premiešame. Nalejeme na už pripravené cesto. Zvyšnú 1/2 cesta znovu nastrúhame na hrubom strúhadle a posypeme vrch buchty. Pečieme na 190 ° cca 25 min.