Prečo hovoríme orechový krém a nie orechové maslo?

V bežnej reči sa označenie orechové maslo používa stále. Všetci vieme, čo tým myslíme. Lenže v názve potraviny je slovo maslo chránené hlavne pre mliečne výrobky. Čo z toho vyplýva? Doma si pokojne poviete o burákové maslo. V názve produktu však používame označenie orechový krém alebo arašidový krém. Chuť sa tým nemení. Len etiketa má o starosť menej.

Čo je orechový krém?

Orechový krém vzniká rozomletím orechov alebo arašidov do jemnej konzistencie. Podľa zloženia môže byť čistý, teda zo 100 % orechov, alebo ochutený čokoládou, kokosom, karamelom či ďalšími surovinami.

100% orechový krém oceníte v chvíli, keď chcete plnú chuť orechov bez zbytočného dosladzovania. Ochutené varianty zase fungujú, keď hľadáte niečo sladšie do kaše, na lievance alebo jednoducho na lyžičku.

Čisté orechové krémy na každodenné použitie

Pre základné použitie sa hodia hlavne krémy bez dochutenia. Sú univerzálne, dobre sa kombinujú a neprebíjajú ostatné suroviny.

Arašidový krém ako univerzálny základ

100% Arašidový krém v bio kvalite je klasika pre každého, kto chce čistú arašidovú chuť bez zbytočností navyše. Hodí sa do kaší, smoothie, proteínových dezertov aj na pečivo. Arašidový krém má výraznú chuť a patrí medzi najuniverzálnejšie varianty.

Mandľový krém s jemne mliečnou chuťou

Mandľový krém má jemnejšiu chuť než arašidy. Skvele sa hodí do sladkých raňajok, jogurtu alebo dezertov. Ak chcete krém, ktorý neprebije všetko okolo seba, mandle sú dobrá voľba.

Kešu krém pre fanúšikov exotiky

BrainMax Pure® Cashew Spread pôsobí prirodzene nasládlo a krémovo. Kešu krém sa preto hodí aj tam, kde chcete jemnejšiu dezertnú chuť bez výrazného dochutenia, napríklad do omáčok a kari.

Lieskovoorieškový krém so zemitou chuťou

100% Lieskovoorieškový krém má výraznú lieskovoorieškovú chuť. Pripomína čokoládové nátierky, ale v čistejšej podobe bez čokoládovej skratky.

Pistáciový krém vám pripomenie dovolenku

Náš Pistachio Cream je 100% pistáciový krém v BIO kvalite. Pistácie majú výraznú chuť a hodia sa tam, kde chcete raňajkám alebo dezertu dodať luxusnejší nádych.

Sladké orechové krémy, keď chcete niečo navyše

Ochutené orechové krémy sú ideálne vtedy, keď chcete spojiť orechy s čokoládou, kokosom alebo karamelom. Stále platí, že je dobré čítať zloženie, ale chuťovo už sa pohybujeme v dezertnejšej kategórii.

Orechové krémy s čokoládou

• Peanuta White Chocolate kombinuje arašidy s jemnou bielou čokoládou. K dispozícii je aj ako 30g sampler, čo sa hodí, keď chcete najprv ochutnať a až potom slávnostne otvoriť celú nádobu.
• Peanuta Milk Chocolate s mliečnou čokoládou bude vyhovovať tým, ktorí chcú sladšiu a jemnejšiu variantu arašidového krému.
• Arašidový krém s horkou čokoládou poteší milovníkov výraznejšej chuti. Horká čokoláda arašidy pekne doplní a výsledok pôsobí menej sladko.
• Pistáciový krém s bielou čokoládou kombinuje pistácie s jemnou bielou čokoládou. Hodí sa do dezertov, na palacinky alebo ako krémová bodka k stredomorskej strave.

Ďalšie vychytávky v kategórii orechových krémov

• Arašidový krém so slaným karamelom spája sladké, slané a arašidové. Teda kombináciu, ktorá má nebezpečne blízko k tomu, že jedna lyžička nebude stačiť.
• Coconut Dream, Mandľový krém s kokosom kombinuje jemnú chuť mandlí s kokosom. Existuje aj v 30g ochutnávkovom balení, takže sa dá ľahko vyskúšať.
• Náš Kokosový krém nie je klasický orechový krém, ale do tejto rodiny chuťovo zapadá výborne. Hodí sa do kaší, smoothie, dezertov alebo ázijsky ladených receptov.

Arašidový krém v prášku. Na čo je dobrý?

BrainMax Pure® Arašidový krém v prášku je praktická varianta pre tých, ktorí chcú arašidovú chuť, ale inú konzistenciu a jednoduché dávkovanie. Dá sa rozmiešať s vodou, mliekom alebo rastlinným nápojom, pridať do smoothie, kaše, cesta alebo krému.

Kam orechový krém použiť?

Orechové krémy sú obľúbené hlavne preto, že ich stačí otvoriť a hneď dodajú jedlu výraznejšiu chuť. Hodí sa do raňajkových kaší, jogurtu, smoothie, domácej granoly, palaciniek, lievancov, proteínových dezertov aj na pečivo.

Najobľúbenejšie použitie orechových krémov

• do ovsenej alebo ryžovej kaše,
• na palacinky a lievance,
• do smoothie,
• do jogurtu alebo tvarohu,
• do domácich dezertov,
• na pečivo,
• do omáčok a slaných receptov,
• len tak na lyžičku.

Čisté krémy využijete aj pri varení. Arašidový krém sa hodí do omáčok ázijského typu, kokosový krém do kaší a dezertov, mandľový alebo kešu krém zase do jemnejších receptov, kde nechcete príliš výraznú chuť.

Prečo majú orechové krémy miesto v zdravej výžive?

Orechové krémy nie sú len sladká pochúťka. Ak majú kvalitné zloženie a vysoký podiel orechov alebo arašidov, môžu byť praktickou súčasťou pestrej stravy. Orechy prirodzene obsahujú nenasýtené tuky, bielkoviny, vlákninu, vitamíny a minerálne látky. Práve preto sa hodia nielen na raňajky, ale aj ako výživnejší doplnok desiat, dezertov alebo smoothie.

Obsahujú kvalitné tuky

Orechy a arašidy sú prirodzeným zdrojom tukov, hlavne tých nenasýtených. Tie sú v pestrej strave dôležité a pomáhajú telu využívať niektoré živiny rozpustné v tukoch. Z výživového hľadiska im preto mnoho ľudí dáva prednosť pred sladkými nátierkami.

Dodajú bielkoviny a vlákninu

Orechové krémy obsahujú tiež rastlinné bielkoviny a vlákninu. Vďaka tomu dokážu bežnú kašu, jogurt alebo smoothie urobiť sýtejšou. To oceníte hlavne vtedy, keď chcete niečo, čo vás zasýti na dlhší čas.

Obsahujú minerálne látky a vitamíny

Podľa druhu orechov môžu orechové krémy prirodzene obsahovať napríklad horčík, draslík, fosfor, zinok, železo alebo vitamín E. Presné množstvo sa líši podľa konkrétnej suroviny, preto je dobré vnímať orechové krémy ako chutný doplnok pestrej stravy, nie ako zázračný multiminerál.

Na čo si dať pozor?

Orechové krémy sú výživné, ale aj energeticky vydatné. To nie je zlé, len je dobré s tým počítať. Jedna alebo dve lyžičky do kaše urobia skvelú službu. Pol sklenice pri seriáli už sa za vyváženú desiatu považovať nedá.

Ako skladovať orechový krém?

Po otvorení je najlepšie dodržiavať pokyny na obale. Všeobecne platí, že krém je dobré skladovať uzavretý, chrániť ho pred teplom a používať čistú lyžičku. Ak sa na povrchu oddelí olej, nie je to problém. Pri krémoch s vysokým podielom orechov je to bežné. Stačí premiešať a pokračovať v maškrtení ako človek, ktorý má všetko pod kontrolou.

Prečo sa používa názov orechový krém namiesto orechové maslo?

Pretože označenie maslo je v potravinárskych pravidlách spojené hlavne s mliečnymi výrobkami. Pri produktoch z orechov alebo arašidov je preto presnejšie a bezpečnejšie používať názov orechový krém.

Aký je najlepší orechový krém?

Záleží na chuti a použití. Arašidový krém je univerzálny, mandľový krém jemnejší, kešu krém prirodzene sladkastý, lieskovoorieškový krém výrazný a pistáciový krém luxusnejší.

Je lepší čistý, alebo ochutený orechový krém?

Čistý krém sa hodí na každodenné použitie a varenie. Ochutené krémy s čokoládou, kokosom alebo karamelom sú vhodné skôr ako sladší doplnok do raňajok a dezertov.

Je oddelený olej na povrchu orechového krému v poriadku?

Áno. Pri krémoch s vysokým podielom orechov sa môže olej prirodzene oddeliť. Stačí krém dôkladne premiešať.

Stručne o orechových krémoch

Orechový krém je presnejší názov pre to, čo sme predtým nazývali orechové maslo. Chutí ale stále výborne a do zdravej stravy rozhodne zapadá! Ak chcete univerzálny základ, siahnite po 100% arašidovom, mandľovom, kešu, lieskovoorieškovom alebo pistáciovom kréme. Ak hľadáte sladšiu variantu do kaše alebo na dezert, vyskúšajte ochutené varianty.