Hericium, lion’s mane a korálovec ježatý – jedna huba, niekoľko názvov

Pod názvami hericium, lion’s mane alebo levia hriva sa skrýva korálovec ježatý, latinsky Hericium erinaceus. Jeho plodnica má dlhé svetlé ostne, podľa ktorých ho ľahko rozoznáte od húb s klasickým klobúkom. Ide o jedlú drevokaznú hubu, ktorá má svoje miesto v kuchyni aj medzi surovinami na výrobu doplnkov stravy. Na výrobu sa cielene pestuje. Podmienky pestovania a použitá časť huby ovplyvňujú výsledné zloženie, podobne ako následné sušenie a extrakcia. Práve preto sa pri porovnávaní extraktov z funkčných húb oplatí začať pri konkrétnych údajoch o surovine.

Čo hericium prirodzene obsahuje?

Hericium obsahuje polysacharidy vrátane beta-glukánov a ďalšie prirodzené zlúčeniny. Pozornosť výskumníkov priťahujú aj hericenóny a erinacíny. Hericenóny sa typicky spájajú s plodnicou, erinacíny s mycéliom.

Ako spoznať kvalitné hericium?

Dobre opísaný produkt vám umožní zistiť, čo skutočne užívate. Samotný počet miligramov na prednej strane obalu nestačí. Dôležitá je aj forma suroviny, štandardizácia a čistota.

Plodnica a mycélium majú odlišné zloženie

Plodnica je časť huby, ktorú si zvyčajne predstavíme pod jej názvom. Mycélium alebo podhubie tvorí sieť jemných vlákien. Pri hericiu majú obe časti svoje špecifické zloženie. Pri výbere je podstatné, aby výrobca jasne uviedol, ktorú z nich používa. Pri mycéliových produktoch sa navyše informujte, či ide o oddelené mycélium, jeho extrakt alebo biomasu obsahujúcu aj pestovateľský substrát. Prehľadné označenie pomôže porovnať jednotlivé výrobky. 

Prášok a extrakt nie sú zameniteľné

Prášok vzniká usušením a pomletím hubovej suroviny. Extrakt prechádza ďalším spracovaním, pri ktorom sa získavajú vybrané zložky a výsledný materiál sa koncentruje. Gram prášku tak nemusí zodpovedať gramu extraktu. Prášok sa hodí na primiešanie do nápoja, kapsuly s extraktom zase uľahčujú odmeranie množstva. Ak máte radi kakaové nápoje a ich rôzne obmeny, práškovú formu môžete vyskúšať práve v kakau. Pri používaní sa riaďte pokynmi konkrétneho výrobku.

Beta-glukány a polysacharidy v lion’s mane

Beta-glukány sú skupinou polysacharidov. Údaj „50 % polysacharidov“ preto automaticky neznamená 50 % beta-glukánov. Samostatne deklarovaný obsah beta-glukánov umožňuje presnejšie porovnanie než všeobecný údaj o všetkých polysacharidoch.

• Príklad nájdete pri BrainMax Lion’s Mane extrakte z plodnice. Jedna kapsula obsahuje 400 mg extraktu s minimálne 50 % polysacharidov a 20 % beta-1,3/1,6-D-glukánov. To zodpovedá najmenej 80 mg týchto beta-glukánov v kapsule. 

Kto najčastejšie užíva hericium?

Hericium sa často objavuje v ponuke pre ľudí so záujmom o mentálny výkon, duševnú pohodu a funkčnú výživu. Typickým kontextom býva štúdium, náročná práca pri počítači alebo dlhé komplexné úlohy. Najpohodlnejšou variantou s vysokou štandardizáciou je BrainMax Lion's Mane (Hericium) extrakt v kapsulách, prípadne zmes húb v lipozomálnej forme.

Ďalšiu skupinu predstavujú ľudia, ktorí radi skúšajú nové prírodné ingrediencie. Pre nich je zaujímavý BrainMax Pure Lion’s Mane prášok BIO zo sušenej plodnice. Umožní vyskúšať hericium napríklad v smoothie bez prehĺtania kapsúl. 

S čím kombinovať herícium?

Pri výbere kombinácie začnite tým, ktoré živiny chcete doplniť. Pre nervovú sústavu, mentálnu činnosť a kognitívne funkcie existuje mnoho možností.

• Horčík prispieva k normálnej činnosti nervovej sústavy a normálnej psychickej činnosti. Prispieva tiež k zníženiu miery únavy a vyčerpania.¹ Preto sa skvele hodí ako partner funkčných húb pri aktívnom životnom štýle. Podobne sú na tom aj niektoré vitamíny skupiny B. Kyselina pantoténová prispieva k normálnej mentálnej činnosti.² Vitamín B12 prispieva k normálnej činnosti nervovej sústavy, normálnemu energetickému metabolizmu a k zníženiu miery únavy a vyčerpania.³ Komplex vitamínov skupiny B vyberajte podľa dávky a celkového zloženia, najmä ak už užívate multivitamín.
• Ak chcete vyskúšať viac druhov húb v jednom produkte, BrainMax Liposomal Mushrooms spája herícium, reishi, čagu, cordyceps, maitake a shiitake. Ide o tekutú formu pokročilého lipozomálneho doplnku stravy s vysokou biologickou dostupnosťou.
• Na kombináciu hubovej suroviny s ďalším rastlinným extraktom je možnosťou ašvaganda. Tá sa spája s energiou a vitalitou a funguje ako adaptogén.⁴ Takúto kombináciu môžu zvážiť ľudia, ktorým vyhovujú prírodné doplnky stravy. Vybrať si môžete medzi práškom v kapsulách, modernou lipozomálnou ašvagandou, patentovaným extraktom a tinktúrou.

Najčastejšie otázky o heríciu

Pri výbere sa opakujú najmä otázky týkajúce sa dávkovania, kofeínu a údajov na etikete. Poďme sa na ne pozrieť!

Obsahuje herícium kofeín?

Samotná huba kofeín neobsahuje. Káva s heríciom ho však môže obsahovať kvôli kávovej zložke. Pri zmesiach preto kontrolujte celé zloženie, najmä ak ich chcete piť neskôr počas dňa.

Je vyšší extrakčný pomer vždy lepší?

Extrakčný pomer opisuje vzťah medzi vstupnou surovinou a extraktom. Sám osebe neuvádza obsah konkrétnych látok. Pri nákupe mu preto venujte pozornosť spolu so štandardizáciou a výsledkami analýz zloženia a čistoty.

Pri levích hrivách začnite dobre opísaným zložením

Herícium zaujme vzhľadom aj rozmanitým zložením. Pri nákupe si vyberte formu, ktorá vám vyhovuje, a porovnajte použitú časť huby, štandardizáciu a doloženú čistotu. Prášok ponúka jednoduché použitie v nápojoch, extrakt prehľadne odmerané množstvo v kapsule. Doplnkové vitamíny a minerály potom vyberajte podľa skutočných potrieb svojho jedálnička.