BrainMax Pure Carob (Karob) BIO, 200 g *CZ-BIO-001 certifikát

Kefírová bábovka s karobom

Zloženie:

• 500 ml kefíru
• 100 g kokosového cukru
• 60 g xylitolu
• 350 g špaldovej múky
• 2 vajcia
• 80 g rozpusteného ghí
• 1 prášok do pečiva
• 2 lyžice karobu
• maslo na vymazanie formy

Postup:

Ušľahajte vajcia s cukrom a pridajte ostatné prísady okrem karobu. Formu na bábovku vytrite maslom či iným tukom, vysypte múkou či kokosom a vlejte 2/3 cesta. Do zvyšku cesta pridajte karob a nalejte na svetlé cesto, ktoré už je vo forme. Pečte na 170° cca 50 minút. Bábovka je hotová, keď sa cesto nelepí na špajli.

Karobová nátierka

Zloženie:

• 1 avokádo
• 2 lyžičky karobu
• 1 lyžička kokosového sirupu

Postup:

Všetky ingrediencie rozmixujte. Hotovú nátierku môžete natrieť na opečený chlieb, alebo na lievance.

Proteínové tyčinky v karóbe

Zloženie:

• 1/2 hrnčeka mandľovej múky
• 4 lyžice arašidového prášku
• 3 odmerky čokoládového proteínu
• 2 lyžice datľového sirupu
• 2 lyžice kokosového oleja
• 3 lyžice karobu

Postup:

Arašidový prášok zmiešajte s 2 lyžicami vody a vytvorte tak arašidový krém. Arašidový krém zmiešajte s datlovým sirupom. K tekutej zmesi pridajte múku, proteín a vytvorte hutné lepivé cesto. Cesto natlačte na dno formy alebo nejaké krabičky aby bolo zhruba 1 cm vysoké a dajte ho minimálne na 2 hodiny do chladničky. Po vytiahnutí z chladničky cesto rozkrojte na ľubovoľne veľké tyčinky, ktoré následne počkajte karobovou polevou. Karobovú polevu vytvoríte zmiešaním roztopeného kokosového oleja spolu s karobom vo vodnom kúpeli. Polevu nechajte stuhnúť a skladujte v chladničke.

Ľahko stráviteľný

Karob obsahuje slušné množstvo vlákniny, je tak ľahko stráviteľný a okrem toho podporuje peristaltiku čriev.

Nízky obsah tuku

Oproti kakau má karob nízky obsah tuku, je preto vhodnou alternatívou v redukčnom stravovaní.

Prirodzene sladká chuť

Karobový prášok je vhodný na pečenie dezertov, predovšetkým pre jeho sladkú chuť. Vďaka tomu môžete použiť v receptoch menej cukru.