BrainMax Pure Ryžová múka, bezlepková BIO, 1 kg *cz-bio-001 certifikát

Jablčné muffiny

Zloženie:

• 155 g ryžovej múky
• 40 g ovsených vločiek
• 1 lyžica ľanových semienok
• 1 lyžička sódy
• 1 lyžička škorice
• 1/2 lyžičky muškátového orieška
• 160 g bieleho jogurtu
• 1 vajce
• 1 a 1/2 lyžice rozpusteného masla
• 2 červené jablká
• 60 ml brusnicového džúsu

Postup:

Rúru predhrejte na 175°C a pripravte si plech na muffiny. V mise zmiešajte múku, vločky, ľanové semienka, sódu, škoricu a muškátový oriešok. Vo veľkej mise vyšľahajte vajíčko, jogurt a maslo. Pridajte jablká nakrájané na kocky a brusnicový džús. Suché ingrediencie primiešajte k mokrým. Pomocou lyžice alebo naberačky na zmrzlinu cesto rovnomerne rozdeľte a pečte 30 minút.

Lievance z ryžovej múky

Zloženie:

• 160 g ryžovej múky
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• 1/2 lyžičky sódy
• Štipka soli
• 120 ml mlieka
• 3 lyžice medu
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 vajce

Postup:

V mise zmiešajte ryžovú múku, prášok do pečiva, sódu, soľ a premiešajte. Mlieko, vaječný žĺtok a med vyšľahajte. Mokré ingrediencie primiešajte k suchým. V menšej miske vyšľahajte vaječný bielok a pridajte k cestu. Lievance smažte na oleji alebo na masle.

Vyprážané kuracie krídelká

Zloženie:

• 2 kg kuracích krídielok
• 500 g ryžovej múky
• Slnečnicový olej na vyprážanie

Na marinádu:

• 10 strúčikov cesnaku, nasekaných na drobno
• 1 lyžička zázvoru
• 3 jarné cibuľky
• 250 ml ústricovej omáčky
• 250 ml kokosových aminos
• 50 ml rybej omáčky
• 100 g kokosového cukru

Postup:

Všetky ingrediencie na marinádu spoločne premiešajte vo veľkej mise. Pridajte kuracie krídelká a premiešajte tak, aby boli všetky krídelká obalené v marináde. Misu prikryje potravinárskou fóliou a nechajte 3 hodiny marinovať v chladničke. Múku nasypte do veľkej misy a krídelká v nej obaľte. Nechajte 5 minút stáť. Medzitým sa vo veľkom hrnci rozohrejte dostatočné množstvo oleja. Krídelká smažte dozlatista.